Witamina C może zwiększać wchłanianie żelaza
Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, to rozpuszczalna w wodzie witamina, która jest kluczowa dla wielu funkcji w organizmie, w tym dla układu odpornościowego. Żelazo jest pierwiastkiem śladowym, niezbędnym dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, w szczególności w procesie tworzenia hemoglobiny. Witamina C może zwiększać wchłanianie żelaza, zwłaszcza w jego niehemowej formie, poprzez przekształcanie go w formę bardziej przyswajalną dla organizmu.
Kto o tym mówi
Bartek Szemrajw 1 publikacjiBartek Szemraj to dietetyk kliniczny, trener i autor książki „Metoda na cukier”. Jest założycielem platformy Strefa Przemian, gdzie od ponad 10 lat pomaga osobom zmagającym się z nadwagą oraz problemami zdrowotnymi, takimi jak insulinooporność czy Hashimoto. Twórca programu „Metoda Szemraja”, łączącego dietę, trening i pracę nad nawykami.
Powiązane twierdzenia
- Witamina C może zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego1 źródło
- Witamina C może poprawiać wchłanianie żelaza2 źródła
- Witamina C może zwiększać przyswajalność żelaza3 źródła
- Witamina C może zwiększać wchłanianie selenu1 źródło
- Witamina A może zwiększać wchłanianie żelaza z roślin1 źródło
- Witamina C może wychwytywać żelazo niehemowe1 źródło
- Żelazo może zwiększać przyswajalność witaminy C1 źródło
- Żelazo może wchłaniać się lepiej z witaminą C1 źródło
