Alergie pokarmowe mogą powodować zatrzymywanie wody w organizmie

Alergie pokarmowe, zwane również nadwrażliwością pokarmową, to nieprawidłowe reakcje układu immunologicznego na spożywane pokarmy. Mogą one prowadzić do różnych objawów, w tym do zatrzymywania wody w organizmie, co jest stanem określanym jako obrzęk lub retencja płynów. Zatrzymywanie wody oznacza nadmierne gromadzenie się płynów w tkankach, co może powodować opuchliznę i uczucie ciężkości. Alergie pokarmowe można klasyfikować na IgE-zależne i nie-IgE-zależne, w zależności od mechanizmu immunologicznego wywołującego reakcję.