Pleśń może powodować przewlekły stan zapalny

Pleśń, znana również jako grzyby mikroskopijne, to organizmy eukariotyczne często występujące w wilgotnych środowiskach, mogące wpływać na zdrowie człowieka. Przewlekły stan zapalny to długotrwała odpowiedź układu odpornościowego na szkodliwe czynniki, prowadząca do uszkodzenia tkanek. Zatrucie mykotoksynami, czyli toksycznymi związkami produkowanymi przez niektóre gatunki pleśni, jest jednym z możliwych mechanizmów wyzwalających przewlekły stan zapalny.