Właściwości produktów pełnoziarnistych

Produkty pełnoziarniste powstają z całych ziaren zbóż, obejmujących otręby, zarodek i bielmo. Mogą przywodzić na myśl błonnik oraz różnorodne składniki odżywcze. Ich skład i właściwości mogą zależeć od rodzaju zboża oraz sposobu przetworzenia.

Pełne ziarna i produkty zbożowe

Pieczywo chrupkie pełnoziarniste może zawierać błonnik.

Składniki odżywcze i ich przyswajanie

Produkty pełnoziarniste z upraw ekologicznych mogą być źródłem selenu, a pełnoziarniste produkty zbożowe mogą dostarczać krzemu. Produkty pełnoziarniste mogą też dostarczać witamin z grupy B, które wiążą się z obniżaniem stresu.

Dieta a zdrowie organizmu

Produkty pełnoziarniste mogą obniżać poziom cholesterolu i działać przeciwzapalnie. Spożywanie produktów pełnoziarnistych może zmniejszać ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego o 20%.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu