Solanina może działać toksycznie

Solanina, znana również jako glikoalkaloid, to naturalny związek chemiczny występujący w roślinach z rodziny psiankowatych, takich jak ziemniaki, pomidory czy bakłażany. Jest to substancja obronna roślin, która może wykazywać działanie toksyczne, czyli szkodliwe dla organizmów żywych. Toksyczność solaniny polega na jej zdolności do zakłócania funkcji komórek, co może prowadzić do objawów zatrucia. Solanina zalicza się do grupy alkaloidów, które są związkami azotowymi o różnorodnych efektach biologicznych.