Toksyczność związków roślinnych

Toksyczność związków roślinnych oznacza możliwość szkodliwego oddziaływania substancji pochodzenia roślinnego na organizm. Zależy ona od rodzaju związku, jego stężenia, drogi narażenia oraz indywidualnej wrażliwości. Temat obejmuje także toksyny środowiskowe i żywnościowe oraz procesy ich usuwania z organizmu.

Toksyczne związki roślinne

Niektóre związki i części roślin mogą wykazywać działanie toksyczne: solanina oraz owoce kasztanowca pospolitego. Zielona herbata może zawierać polifenole, a toksyny mogą prowadzić do groźnych chorób.

  • Lnica pospolita może zawierać alkaloidy i związki cyjanogenne.
  • Kora czeremchy może zawierać glikozydy cyjanogenne.
  • Pąki kasztanowca zawierają kumaryny.
  • Drzewa wydzielają substancje fitocynowe.
  • Białko sojowe może być toksyczne, a soja może zawierać tyrozynę.
  • Wrotycz może wykazywać działanie neurotoksyczne.
  • N-acetylocysteina redukuje toksyczność muchomora zielonawego.
  • Mocna herbata może zawierać metyloksantyny.
  • Czosnek może zawierać związki organicznej siarki.
  • Lepiężnik może zawierać alkaloidy pirolizydynowe.
  • Aldehyd octowy może uszkadzać narządy.
  • Toksyny z używek mogą powodować uszkodzenia naczyń krwionośnych.
  • Rukola może zawierać azotany.

Toksyczność żywności i dodatków

Łosoś i śledź mogą charakteryzować się niską zawartością substancji toksycznych. Spożycie azotanów może obniżać ryzyko rozwoju jaskry, a sól kuchenna może być toksyczna.

  • Dodatki przemysłowe w boczku mogą być toksyczne.
  • Spleśniałe orzechy mogą zawierać mykotoksyny.

Zanieczyszczenia środowiskowe

Mniszek lekarski może działać ochronnie przeciw toksynom środowiskowym. Kwas perfluorooktanowy może być niezdrowy dla organizmu.

  • Organoicydy mogą powodować skażenie środowiska.
  • Roundup może działać synergicznie z toksyną BT.

Gromadzenie toksyn w organizmie

Niektóre substancje toksyczne mogą mieć charakter lipofilny, a największe ich ilości mogą gromadzić się w tkance tłuszczowej. Mogą także kumulować się w gruczołach endokrynnych, w tym w nadnerczach, trzustce i tarczycy.

  • Nieprawidłowe funkcjonowanie nerek może powodować gromadzenie toksyn.
  • Duża masa ciała może prowadzić do zwiększonego gromadzenia toksyn.

Jelita i wiązanie toksyn

Jelita mogą mieć kontakt z toksynami pochodzącymi zarówno z pokarmu, jak i z procesów bakteryjnych. Błonnik pokarmowy może wiązać toksyny z pokarmu oraz toksyny obecne w jelitach.

  • Odwar z ziela bukwicy może wiązać toksyny bakteryjne.
  • Skrobia oporna może obniżać poziom toksyn mocznicowych.
  • Kolcorośl lekarska może wiązać endotoksyny we krwi.

Detoksykacja i usuwanie toksyn

Wątroba może oczyszczać organizm z toksyn, a przetacznik może pomagać w usuwaniu z niego szkodliwych substancji. Błonnik pokarmowy może oczyszczać organizm z toksyn, natomiast seler korzeniowy może wspierać ten proces.

  • Ziemia okrzemkowa może usuwać toksyny z organizmu.
  • Chrzan może oczyszczać organizm z toksyn.
  • Czosnek może działać detoksykująco.
  • Fiołek trójbarwny może zwiększać wydalanie toksyn.
  • Zielona herbata może neutralizować działanie nikotyny.
  • Orzechówka może pomagać w oczyszczaniu organizmu z toksyn.
  • Olej z ostropestu plamistego może pomagać w usuwaniu toksyn z organizmu.
  • Pokrzywa może detoksykować wątrobę.
  • Antyoksydanty mogą ułatwiać organizmowi detoksykację kancerogenów.

Antyoksydanty i stres oksydacyjny

Antyoksydanty to grupa związków chemicznych, których zadaniem jest chronić organizm przed stresem oksydacyjnym. Zaburzona równowaga między wolnymi rodnikami a ich eliminacją może prowadzić do stresu oksydacyjnego, a zanieczyszczenia środowiska mogą go nasilać.

  • Warzywa i owoce mogą zawierać przeciwutleniacze, podobnie jak zielona herbata. Katechiny w herbacie Matcha oraz zielona herbata mogą neutralizować działanie wolnych rodników. Poziom przeciwutleniaczy w zielonej herbacie może mieć wpływ na poprawę ogólnego zdrowia.
  • Dzika róża może zawierać likopen, zeaksantynę będącą przeciwutleniaczem, naturalny przeciwutleniacz w formie witaminy E oraz karotenoidy.
  • Czosnek może neutralizować wolne rodniki, a flawonoidy mogą zmniejszać ich działanie.
  • Rzeżucha zawiera znaczne ilości antyoksydantów, które mogą naprawiać uszkodzenia wątroby. Karob może zawierać związki antyoksydacyjne, a tragankowi błoniastemu może towarzyszyć obecność silnych antyoksydantów.
  • Spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może zmniejszać ryzyko pojawienia się mięśniaków.

TOTOX i bezpieczeństwo tłuszczów

TOTOX oznacza Total Oxidation Value i może służyć do oceny bezpieczeństwa preparatu dla zdrowia. Niższa wartość TOTOX może być bezpieczniejsza dla zdrowia. Przy wyborze preparatu z kwasami omega-3 warto sprawdzić, czy producent podaje ten wskaźnik.

  • Spożywanie tłuszczów utwardzonych może powodować powstawanie zaskórników.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Różne substancje i produkty roślinne mogą wiązać się z odmiennymi zagrożeniami dla organizmu. Ftalany mogą być toksyczne, a alkaloidy pirolizydynowe mogą działać toksycznie na wątrobę. Nadmierna ekspozycja na związki glinu może być toksyczna dla mózgu.

  • Lektyny obecne w roślinach strączkowych mogą prowadzić do niedorozwoju grasicy u płodu.
  • Oleje roślinne mogą powodować nowotwory.
  • Kawa rozpuszczalna może być szkodliwa dla organizmu.
  • Po spożyciu mniszka lekarskiego u osób uczulonych na rośliny astrowate może wystąpić reakcja alergiczna.
  • Inozytol może powodować negatywne objawy ze strony układu pokarmowego.
  • Cytrulina może ograniczać wydalanie z organizmu potasu i wapnia.

Pozostałe zastosowania

Połączenie związków zawartych w zielonej herbacie może spalać tłuszcz efektywniej niż sama kofeina.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu