Biodostępność antocyjanów

Biodostępność antocyjanów oznacza stopień, w jakim te barwniki roślinne są uwalniane, wchłaniane i wykorzystywane przez organizm. Antocyjany występują głównie w owocach jagodowych i innych produktach roślinnych, a ich biodostępność może zależeć od sposobu przechowywania, przygotowania oraz obecności innych składników diety.

Źródła antocyjanów i antyoksydantów

Owoce głogu mogą zawierać antocyjany.

  • Ogonki z czereśni mogą wykazywać działanie przeciwnowotworowe. Zawierają antocyjany.
  • Hibiskus może pomagać w poprawie funkcji wątroby. Zawiera antocyjany.

Biodostępność i wchłanianie

Zamrożenie owoców może zwiększać biodostępność zawartych w nich antocyjanów.

Układ nerwowy i starzenie

Antocyjany obecne w owocach jagodowych mogą wpływać na prawidłową komunikację między komórkami nerwowymi.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu