Czosnek

Czosnek to roślina jadalna ceniona za charakterystyczny smak i aromat. Bywa wiązany ze wsparciem odporności, układu krążenia, trawienia oraz ochroną komórek przed działaniem wolnych rodników.

Czosnek może być zaliczany do superżywności 1 i zawierać organiczne związki siarki 1.

• Może wspierać działanie witaminy C w organizmie 1.
• Czosnek może zwiększać biodostępność likopenu 1.
• Ma zdolność do neutralizowania wolnych rodników 11.
• Fermentowany czarny czosnek może neutralizować wolne rodniki skuteczniej niż surowy czosnek 1.
• Flukonazol może działać podobnie do allicyny zawartej w czosnku 1.

Czosnek może wpływać na ciśnienie krwi, cholesterol oraz stan naczyń krwionośnych 321.

• Woda czosnkowa może obniżać ciśnienie krwi 1, zmniejszać sztywność naczyń krwionośnych 1 i regulować poziom cholesterolu 1.
• Czosnek może obniżać poziom cholesterolu we krwi, a także regulować jego poziom 1. Może również obniżać stężenie trójglicerydów we krwi 2.
• Czosnek niedźwiedzi może obniżać poziom cholesterolu 11 oraz wspomagać leczenie nadciśnienia 1.
• Czosnek może obniżać ciśnienie tętnicze krwi 3 i zmniejszać sztywność tętnic.
• Czosnek może hamować powstawanie zakrzepów 1 oraz zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi 2. Może też zmniejszać ryzyko wystąpienia zakrzepicy żylnej 2.
• Czosnek może oczyszczać naczynia krwionośne 1 i zmniejszać ryzyko wystąpienia miażdżycy 1.
• Czosnek może obniżać ryzyko zawału serca 11, a także ryzyko wylewów 1 i udaru mózgu 1.

Czosnek może wpływać na trawienie, pracę jelit i wybrane procesy związane z metabolizmem.

• Woda czosnkowa może poprawiać trawienie 1, a także regenerować śluzówkę w układzie pokarmowym 1.
• Czosnek może pobudzać wydzielanie soku żołądkowego 1 i usprawniać pracę jelit dzięki działaniu probiotycznemu 1.
• Czosnek może ograniczać odkładanie się tkanki tłuszczowej 1 oraz przyspieszać przemianę materii 1.
• Fermentowany czarny czosnek może wspomagać utratę masy ciała 1. W porównaniu z surowym czosnkiem może też mniej obciążać przewód pokarmowy 1.
• Czosnek może zwiększać przyswajalność cynku 1 oraz żelaza 1.
• Może również obniżać ryzyko cukrzycy 1 i zmniejszać insulinooporność 2.

Czosnek może wspierać odporność i pomagać organizmowi w obronie przed niektórymi infekcjami.

• Woda czosnkowa może stymulować układ immunologiczny 1, a sam czosnek może regulować pracę układu odpornościowego 1.
• Czosnek może działać antybakteryjnie i mieć właściwości przeciwbakteryjne 41. Ekstrakt z czosnku może pomagać pozbyć się gronkowca złocistego 1.
• Związki siarki zawarte w czosnku mogą działać przeciwgrzybiczo; w tym zastosowaniu zaleca się spożywanie go na surowo 15.
• Czosnek może pomagać w walce z pasożytami, a jego włączenie do diety może wspierać pozbycie się pasożytów z organizmu 21.
• Czosnek może działać przeciwwirusowo 1, a także hamować pomnażanie wirusa HIV 1.
• Regularne spożywanie czosnku może zmniejszać częstotliwość infekcji układu oddechowego 2. Może on również rozrzedzać wydzielinę z oskrzeli 1.
• Czosnek może zmniejszać objawy alergii 1.

Czosnek może chronić wątrobę 2 i wiązać się z ograniczaniem ryzyka niektórych nowotworów.

• Fermentowany czarny czosnek może dodatkowo chronić komórki wątroby 1.
• Czosnek może działać detoksykująco i pomagać w oczyszczaniu wątroby 12.
• Może wspomóc leczenie chorób nowotworowych 1 oraz łagodzić efekty leków chemioterapeutycznych 1.
• Czosnek może zmniejszać ryzyko wystąpienia raka jelita grubego 2 i raka żołądka 1.
• W przypadku żołądka może także ograniczać namnażanie się komórek rakowych 1, a w przypadku trzustki — ograniczać namnażanie się komórek rakowych 1.
• Może również zmniejszać ryzyko raka wątroby 1.

Czosnek może działać przeciwzapalnie 23.

• Może łagodzić stan zapalny towarzyszący reumatoidalnemu zapaleniu stawów 1.
• Bywa także łączony ze wzmacnianiem stawów 1.

Czosnek może mieć zastosowanie w łagodzeniu bólu i wybranych problemów skórnych.

• Ekstrakt z cebuli i czosnku może pomagać przy łagodnych oparzeniach słonecznych u dzieci 1.
• Czosnek może pomagać łagodzić ból 1.
• Może także redukować blizny 1.
• Okłady z czosnku mogą pomagać w pozbyciu się kurzajek 1.

Czosnek, w tym czosnek niedźwiedzi, jest wykorzystywany jako aromatyczny dodatek do potraw.

• Czosnek niedźwiedzi może być dodawany do pesto 1.

Czosnek może wspierać ochronę roślin przed niektórymi szkodnikami, a jego napar może być wykorzystywany w pielęgnacji storczyków.

• Zapach czosnku może odstraszać mrówki 1, krety 3 i nornice 2.
• Czosnek rosnący pod porzeczką czarną może chronić ją przed wielkopąkowcem porzeczkowym 1, a sadzony między truskawkami — przed roztoczem truskawkowym 1.
• Włożenie rozgniecionych ząbków czosnku do kryjówki nornicy może pomóc wygonić ją z ogródka 1. Ząbki czosnku umieszczone w tunelu mogą natomiast pomóc pozbyć się nornicy 1.
• Napar z czosnku może stymulować wzrost storczyków 1 i wzmacniać ich układ korzeniowy 1.
• Taki napar może również zwiększać odporność storczyków na grzyby 1 oraz na choroby 1.

Zapach czosnku z ust można częściowo neutralizować za pomocą różnych produktów i napojów.

• Goździki mogą pomagać pozbyć się zapachu czosnku — zarówno po wypiciu naparu, jak i po ich spożyciu 11.
• Pietruszka 1, miód 1 oraz imbir 1 mogą pomagać usuwać ten zapach.
• Podobny efekt może przynieść wypicie kawy 1.
• Zjedzenie liści mięty 1 lub liści sałaty 1 może częściowo zneutralizować zapach czosnku z ust.
• Zapach czosnku może odstraszać myszy 1.

Czosnek znajduje zastosowanie także poza codziennym wykorzystaniem kulinarnym.

• Może zmniejszać ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera 1.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.