Działanie antocyjanów

Antocyjany to barwniki roślinne z grupy flawonoidów, obecne między innymi w ciemnych owocach i kwiatach. Mogą mieć właściwości antyoksydacyjne i różne działania biologiczne w organizmie.

Działanie przeciwzapalne i odporność

Antocyjany mogą działać przeciwzapalnie, a ogonki czereśni zawierające antocyjany mogą również wykazywać działanie przeciwzapalne.

Działanie przeciwnowotworowe

Ogonki czereśni zawierają antocyjany. Mogą wykazywać działanie przeciwnowotworowe.

Mózg i układ nerwowy

Wysokie spożycie antocyjanów może zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Parkinsona i zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Alzheimera. Antocyjany obecne w owocach jagodowych mogą wpływać na prawidłową komunikację między komórkami nerwowymi.

Układ pokarmowy i moczowy

Hibiskus zawiera antocyjany. Może pomagać poprawiać funkcje wątroby.

Pozostałe zastosowania

Zamrożenie owoców może zwiększać biodostępność antocyjanów.

Sok z cierpkiej wiśni i owoc głogu mogą zawierać antocyjany.