Działanie błonnika

Błonnik pokarmowy to składnik roślinnych produktów spożywczych, którego organizm człowieka nie trawi w pełni. Występuje między innymi w warzywach, owocach, nasionach i produktach zbożowych. Błonnik pokarmowy może wiązać się z pracą przewodu pokarmowego oraz innymi aspektami zdrowia.

Praca jelit i wypróżnienia

Siemię lniane może łagodzić zaparcia, a błonnik może wspierać pracę jelit i regulować zaparcia. Niedobór błonnika pokarmowego może zwiększać ryzyko hemoroidów, natomiast większe spożycie błonnika może zmniejszać ich objawy i błonnik może zmniejszać ryzyko ich wystąpienia. Błonnik pokarmowy może zapobiegać rozwojowi choroby Leśniowskiego-Crohna i zmniejszać jej objawy. Może też wiązać toksyny w jelitach i wspomagać trawienie. Ograniczenie spożycia błonnika pokarmowego może powodować problemy trawienne.

Refluks i przełyk

Spożywanie błonnika może zmniejszać nasilenie objawów choroby refluksowej i wspomagać jej leczenie. Może też wpływać na przyczynę choroby refluksowej, poprawiać motorykę przełyku oraz zmniejszać minimalne ciśnienie spoczynkowe dolnego zwieracza przełyku.

Masa ciała i metabolizm

Błonnik pokarmowy może spowalniać wchłanianie glukozy i regulować poziom cukru we krwi. Spożywany przed posiłkiem może też obniżać poziom glukozy we krwi. Zwiększenie ilości błonnika w diecie może pomóc zmniejszyć otyłość. Błonnik może zmniejszać uczucie głodu, a jego rozpuszczalna postać może ograniczać łaknienie na cukier. Może również rozbijać cząsteczki tłuszczu i zmniejszać zachorowalność na cukrzycę typu 2.

Serce i układ krążenia

Błonnik może spowalniać wchłanianie cholesterolu oraz obniżać jego poziom we krwi, w tym poziom cholesterolu LDL. Może też obniżać poziom trójglicerydów we krwi, spowalniać powstawanie blaszki miażdżycowej i chronić przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Duża ilość błonnika może zmniejszać ryzyko zawału serca oraz zachorowalność na chorobę wieńcową. Spożywanie błonnika może zmniejszać ryzyko udaru mózgu.

Błonnik a nowotwory

Błonnik pokarmowy może ograniczać rozwój nowotworów i zmniejszać ryzyko nowotworów przewodu pokarmowego, w tym raka jelita grubego, przełyku, trzustki i wątroby. U osób z rakiem jelita grubego może zmniejszać ryzyko nawrotu choroby i śmiertelność. Dieta bogata w błonnik może opóźniać wystąpienie szpiczaka mnogiego, raka krwi.

Źródła i spożycie błonnika

Pokrzywa może dostarczać błonnik do organizmu. Dieta keto może ograniczać spożycie błonnika. Awokado, brokuł i mak polny mogą być źródłami błonnika, a spożywanie buraków może zwiększać jego ilość w organizmie. Soki owocowe mogą zawierać błonnik, ale mogą też być go pozbawione.

Bezpieczeństwo i wchłanianie

Błonnik może spowalniać wchłanianie tłuszczu, hamować wchłanianie leków oraz utrudniać wchłanianie składników odżywczych. Może też zmniejszać wchłanianie polifenoli i ograniczać wchłanianie żelaza. Ponadto może zmniejszać biodostępność beta-karotenu. Błonnik może ograniczać wchłanianie magnezu, a jego nadmierne spożycie ogranicza je. Spożywanie błonnika pokarmowego może wymagać większego spożycia wody.

Pozostałe zastosowania

Błonnik pokarmowy może oczyszczać organizm z toksyn i działać przeciwzapalnie. Może też zmniejszać poziom kortyzolu, wpływać na jakość snu oraz zmniejszać śmiertelność z powodu chorób przewlekłych.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu