Karetonoidy

Karotenoidy to barwniki występujące w wielu roślinach, nadające im żółte, pomarańczowe i czerwone barwy. Mogą wykazywać działanie antyoksydacyjne i wiązać się z różnymi aspektami zdrowia i diety.

Źródła w żywności

Dzika róża, spirulina i owoc głogu są źródłami karotenoidów obecnych w żywności. Pomidory mogą zawierać likopen oraz beta-karoten, który może występować także w dyni, batatach, morelach i soku marchwiowym.

Działanie antyoksydacyjne

Astaksantyna i likopen mogą neutralizować wolne rodniki.

Kości i mineralizacja

Karotenoidy mogą wspierać namnażanie komórek kostnych. Beta-karoten może wspierać zdrowie kości.

Metabolizm i układ krążenia

Warzywa zawierające karotenoidy mogą zmniejszać otyłość brzuszną. Karotenoidy mogą zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego.

Układ nerwowy i wzrok

Beta-karoten z soku marchwiowego może chronić przed chorobami neurodegeneracyjnymi, zmniejszać ryzyko zaćmy oraz wspierać wzrok.

Pozostałe zastosowania

Astaksantyna może hamować rozwój nowotworów okrężnicy.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu