Kiszonki

Kiszonki to produkty powstające w wyniku fermentacji, często przygotowywane z warzyw i owoców. Bywają kojarzone z obecnością mikroorganizmów fermentacyjnych oraz z urozmaicaniem codziennej diety.

Probiotyki i flora jelitowa

Kiszonki mogą dostarczać probiotyków, także w postaci naturalnych probiotyków zawartych w soku z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili, oraz odbudowywać florę jelitową.

Odporność i infekcje

Kiszonki mogą wspierać odporność, a sok z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili może wspierać układ odpornościowy. Kiszonki mogą zmniejszać intensywność infekcji i skracać czas jej trwania.

Soki kiszone i samopoczucie

Kiszonki mogą obniżać poziom kortyzolu, a spożywanie kiszonek może pomagać przy zaburzeniach snu.

  • Sok z kiszonej kapusty może działać oczyszczająco.
  • Zakwas z buraków może dodawać energii.
  • Sok z kiszonej kapusty, sok z kiszonych buraków i sok z kiszonych ogórków mogą łagodzić objawy kaca.

Wartości odżywcze i rekonwalescencja

Kiszonki mogą zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego.

  • Zakwas z buraków może wspomagać rekonwalescencję po chorobach i pomagać w stanach osłabienia organizmu.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu