Miedź

Miedź to pierwiastek chemiczny należący do metali przejściowych, oznaczany symbolem Cu i posiadający liczbę atomową 29. Jest metalem o charakterystycznym czerwono-pomarańczowym kolorze oraz wysokiej przewodności elektrycznej i cieplnej. Występuje naturalnie w postaci rodzimych złóż lub w związkach chemicznych w rudach. Miedź jest szeroko stosowana w różnych dziedzinach przemysłu ze względu na swoje właściwości fizyczne i chemiczne.

Miedź jest niezbędnym mikroelementem uczestniczącym w wielu procesach zachodzących w organizmie. Bywa wiązana między innymi z metabolizmem żelaza, tworzeniem kolagenu i prawidłowym funkcjonowaniem tkanek.

Miedź w diecie

Miedź w diecie może pochodzić zarówno z produktów zwierzęcych, jak i roślinnych.

  • Podroby mogą zawierać miedź, a wątróbka również może być jej źródłem.
  • Wśród produktów roślinnych miedź mogą zawierać ziemniaki, bataty oraz żyworódka.
  • Pokrzywa może dostarczyć miedź do organizmu.
  • Nerkowce mogą zawierać miedź, podobnie jak orzechy, które mogą być jej źródłem.
  • Pestki słonecznika mogą zawierać miedź, a gorzka czekolada także może ją dostarczać.
  • Fusy z kawy mogą zawierać miedź.
  • Warzywa i owoce mogą być cennym źródłem błonnika, potasu, miedzi, manganu, żelaza i witamin.

Miedź i zdrowie

Miedź pełni różne funkcje związane ze zdrowiem, między innymi uczestniczy w procesach dotyczących kolagenu i ochrony antyoksydacyjnej.

  • Może wzmagać przeciwdrobnoustrojowe działanie propolisu.
  • Koenzym Q10, cynk, selen, kobalt, miedź i mangan należą zarówno do antyoksydantów endogennych, jak i egzogennych.
  • Jej niedobór może powodować zawroty głowy.
  • Niedobór miedzi może również prowadzić do zmniejszenia poziomu hemoglobiny.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu