Mleko smakowe

Mleko smakowe to mleko lub napój mleczny, któremu nadano smak, na przykład przez dodanie kakao, owoców lub aromatów. Bywa słodzone i może różnić się składem od naturalnego mleka.

Cukier w produktach mlecznych

Mleka smakowe i owocowe napoje mleczne mogą zawierać cukier, także ukryty, a produkty mleczne w wersjach smakowych mogą mieć go więcej niż ich naturalne odpowiedniki.

Wartość odżywcza mleka

Produkty mleczne smakowe mogą mieć niższą wartość odżywczą niż ich naturalne odpowiedniki.

Napoje owocowe na bazie mleka mogą zawierać mało owoców.
Białko z maślanki może zawierać leucynę.
Dieta bogata w produkty mleczne może zwiększać przyswajalność witaminy B12.
Produkt typu kanapka mleczna może mieć niską wartość żywieniową.
Nasiona chia mogą zawierać więcej wapnia niż mleko.

Fermentowane produkty mleczne

Fermentowane produkty mleczne mogą być źródłem witaminy B12.

Trawienie i refluks

Przy chorobie refluksowej chude mleko może być dobrze tolerowane, a dieta może je dopuszczać.

Dieta przy refluksie może dopuszczać zsiadłe mleko.
Ograniczenie tłustego mleka może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Produkty zawierające sukralozę E955 mogą zaburzać skład bakterii jelitowych, a produkty z karagenem E407 mogą przyczyniać się do uszkodzenia błony śluzowej jelit. Spożywanie mleka i produktów mlecznych może sprzyjać powstawaniu trądziku i zaostrzać go.

Pozostałe zastosowania

Okład z zimnego zsiadłego mleka może pomóc przy oparzeniach słonecznych. Picie kawy z mlekiem może zmniejszać jej właściwości antynowotworowe.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.