Przetwory mleczne

Przetwory mleczne obejmują szeroką grupę produktów, od mleka i jogurtów po sery oraz wyroby fermentowane. Mogą dostarczać wybranych witamin i wspierać niektóre procesy trawienne, ale ich wpływ może zależeć od składu, sposobu przetworzenia i indywidualnej tolerancji. Znaczenie może mieć także zawartość cukru, obecność fermentacji oraz bezpieczeństwo surowca.

Przetwory mleczne mogą:

• zawierać witaminę D 1
• zawierać witaminę B12 1
• ułatwiać przyswajanie magnezu 1

Fermentowane przetwory mleczne mogą:

• wspomagać trawienie dzięki bakteriom probiotycznym 1
• wspierać codzienną dietę przez obecność białka, wapnia i kultur bakterii

Wybrane przetwory mleczne mogą:

• być źródłem ukrytego cukru, jak serki homogenizowane 1 i mleko zagęszczone słodzone 1
• obejmować jogurty owocowe, które mogą być dosładzane 1 i mieć niską zawartość owoców 1

Mleko i nabiał mogą:

• być ograniczane w niektórych sposobach żywienia, na przykład przy zmianie diety stosowanej domowo przy kandydozie 1
• sprzyjać zakwaszeniu organizmu przy dużym spożyciu 1
• nie być zalecane matce karmiącej dziecko ze skazą białkową 1
• pobudzać powstawanie trądziku przez obecność hormonów płciowych w mleku 1

Sery dojrzewające mogą:

• wyzwalać ból głowy 1
• zawierać tyrozynę 1

Przetwory z niepasteryzowanego mleka mogą:

• prowadzić do zagrożeń zdrowotnych związanych z bezpieczeństwem mikrobiologicznym 1

• Przesłona mleczna
• Przesłona mleczna - M7PMMAW
• Przesłona mleczna - linia światła

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.