Skutki spożywania soków

Skutki spożywania soków zależą między innymi od ich składu, zawartości cukrów oraz ilości wypijanego napoju. Soki bywają wiązane zarówno z korzystnym wpływem na wybrane funkcje organizmu, jak i z nasilaniem niektórych dolegliwości.

Wpływ na metabolizm

Soki zawierające fruktozę mogą prowadzić do problemów zdrowotnych. Ich picie może powodować szybki wzrost poziomu glukozy we krwi, a także jego gwałtowny spadek. Po spożyciu soków może zwiększać się poziom trójglicerydów, a picie soków może powodować obniżenie energii. Sok z cytryny może spowalniać trawienie węglowodanów.

Wątroba i trzustka

Wątroba odpowiada między innymi za przetwarzanie substancji dostarczanych wraz z pożywieniem. Soki owocowe mogą powodować niealkoholowe stłuszczenie wątroby.

Serce i naczynia

Sok z buraka może zwiększać wydolność krążeniowo-oddechową, a regularne picie soku pomidorowego może przyczyniać się do normalizowania ciśnienia tętniczego krwi. Sok z granatu może zmieniać grubość tętnicy szyjnej oraz przeciwdziałać jej zwężeniu.

Układ pokarmowy

Regularne spożywanie soku z żurawiny może zapobiegać zakażeniom Helicobacter pylori. Sok pomidorowy może nasilać objawy choroby refluksowej, sok z aloesu może poprawiać perystaltykę, a picie soków owocowych na pusty żołądek może wywołać jego podrażnienie.

Składniki odżywcze

Soki z owoców mogą zawierać błonnik, a zagęszczony sok owocowy może zawierać cukry proste.

Odporność i stany zapalne

Sok z owoców czarnego bzu może wspomagać układ oddechowy. Sok z żyworódki może mieć właściwości przeciwzapalne, a sok z selera naciowego może normalizować stany zapalne organizmu.

Przygotowanie i skład

Soki owocowo-warzywne można pić na diecie dr Ewy Dąbrowskiej. Z pokrzywy można wyciskać sok, a namoczenie jej przed wyciskaniem może poprawić smak soku. Przechowywanie soku z pokrzywy w lodówce może zachować jego właściwości. Alkohol może konserwować sok z przytuli czepnej.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Soki cytrusowe mogą nasilać objawy choroby refluksowej. Połączenie leków na cukrzycę z sokiem z czarnego bzu może nadmiernie obniżać poziom glukozy we krwi. Sok z pokrzywy nie powinien być spożywany w przypadku nadmiaru żelaza w organizmie.

Pozostałe zastosowania

Sok z żurawiny może hamować rozwój bakterii powodujących zapalenie pęcherza. Spożywanie soku pomarańczowego może zwiększać uwagę. Regularne picie soku pomidorowego może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka. Sok z selera naciowego może oczyszczać organizm.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu