Soki z owoców mogą zawierać błonnik

Soki z owoców, znane również jako napoje owocowe, są płynnymi produktami uzyskiwanymi z owoców, które mogą zawierać błonnik, zwany także włóknem pokarmowym. Błonnik to rodzaj węglowodanów pochodzenia roślinnego, który nie jest trawiony przez układ pokarmowy człowieka, ale ma ważną funkcję wspomagającą prawidłowe trawienie. Pomimo że w procesie prasowania owoców część błonnika może zostać usunięta, soki te wciąż mogą w pewnym stopniu zawierać błonnik, zwłaszcza jeśli przetwarzanie jest minimalne.