Produkty pełnoziarniste z ekologicznych upraw mogą być źródłem selenu

Produkty pełnoziarniste, zwane także produktami z pełnego ziarna, to produkty spożywcze zawierające całe ziarno zbóż, w tym otręby, zarodki i bielmo. Produkty te można klasyfikować jako ekologiczne, gdy pochodzą z upraw prowadzonych bez użycia syntetycznych pestycydów i nawozów, co oznacza, że są uprawiane zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Selen to pierwiastek śladowy, niezbędny dla organizmu, który można znaleźć w niektórych produktach spożywczych, w tym w pełnoziarnistych produktach rolnych.