Właściwości produktów odżywczych

Właściwości produktów odżywczych mogą obejmować zarówno składniki wspierające codzienne odżywianie, jak i cechy istotne przy wyborze konkretnych grup żywności. Znaczenie mogą mieć zawartość błonnika, związków bioaktywnych, minerałów oraz stopień przetworzenia. Różne produkty mogą też pełnić odmienne funkcje w diecie, od wspierania sytości po uzupełnianie wybranych składników.

Produkty pełnoziarniste mogą mieć działanie przeciwzapalne 1.

Orzechy mogą mieć działanie przeciwzapalne 1.

Gorzka czekolada może:

• zawierać polifenole 1, flawonoidy 1 i kwercetynę 1
• zawierać magnez 1, miedź 1 i inne minerały 1
• mieć właściwości przeciwzapalne 1
• zwiększać poziom endorfin 1
• dawać uczucie sytości 1

Płatki owsiane mogą zawierać błonnik w postaci beta-glukanów 1.

Ser twardy długodojrzewający może być produktem niskowęglowodanowym 1.

Miód może:

• być zaliczany do super żywności 1
• wspierać rozwój korzystnych bakterii w jelitach 1
• być podawany dzieciom po ukończeniu 2 roku życia 1
• nawilżać włosy 1

Pyłek pszczeli może:

• wspomagać chorobę wrzodową 1
• pomagać przy anemii 1

Mleko może przynosić ulgę w zgadze 1.

Wątróbka może zawierać biotynę 1 i retinol 1.

Żywność nieprzetworzona może wspierać walkę z infekcjami 1, a jej regularna obecność w diecie może sprzyjać większej podaży naturalnie występujących witamin, składników mineralnych i błonnika.

Sok z pokrzywy może zachować swoje właściwości podczas przechowywania w lodówce 1, co może mieć znaczenie dla jakości i trwałości produktu po przygotowaniu lub otwarciu.

• Żywność wygodna i żywność funkcjonalna

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.