Właściwości roślin strączkowych

Rośliny strączkowe to grupa roślin należących do rodziny bobowatych, charakteryzująca się obecnością strąków jako owoców. Zawierają nasiona bogate w białko, które są wykorzystywane zarówno jako pokarm dla ludzi, jak i zwierząt. Rośliny te mają zdolność wiązania azotu atmosferycznego dzięki symbiozie z bakteriami brodawkowymi. Są uprawiane na całym świecie i obejmują gatunki takie jak groch, fasola, soczewica czy ciecierzyca.

Rośliny strączkowe to nasiona roślin bobowatych, będące między innymi źródłem białka, błonnika i składników mineralnych. W diecie bywają wiązane ze wsparciem metabolizmu, układu krążenia oraz prawidłowej masy ciała. Ich właściwości zależą od gatunku, przygotowania i ilości spożycia.

Składniki odżywcze

Rośliny strączkowe mogą być sposobem na zwiększenie spożycia białka.

  • Mogą również zawierać kwas foliowy.

Serce i naczynia

Rośliny strączkowe mogą zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

  • Ich regularne spożywanie może również prowadzić do obniżenia ciśnienia krwi.

Cukier, cholesterol i masa ciała

Rośliny strączkowe mogą wpływać na gospodarkę cukrową, poziom cholesterolu oraz masę ciała.

  • Regularne jedzenie ich nasion może prowadzić do obniżenia poziomu złego cholesterolu.
  • Może także obniżać poziom glukozy we krwi.
  • Włączenie nasion strączkowych do regularnej diety może pomagać w odchudzaniu.

Układ pokarmowy

Rośliny strączkowe mogą odgrywać rolę w profilaktyce zdrowia jelita grubego.

  • Regularne ich spożywanie może zmniejszać ryzyko nawrotu raka jelita grubego.

Skóra i stany zapalne

Grochowiny mogą być stosowane w związku z niektórymi problemami skórnymi.

  • Mogą leczyć atopowe zapalenie skóry (AZS).
  • Mogą leczyć egzemę.
  • Mogą leczyć pokrzywkę.

Działanie przeciwdrobnoustrojowe

Działanie przeciwdrobnoustrojowe roślin strączkowych może obejmować zwalczanie pasożytów.

  • Grochowiny mogą mieć działanie przeciwpasożytnicze.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Bezpieczeństwo roślin strączkowych zależy między innymi od obecności naturalnych substancji, takich jak lektyny.

  • Lektyny obecne w roślinach strączkowych mogą prowadzić do niedorozwoju grasicy u płodu.

Pozostałe zastosowania

Rośliny strączkowe mogą mieć znaczenie także w profilaktyce zdrowotnej.

  • Ich spożywanie może zmniejszać ryzyko rozwoju raka piersi.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu