Zawartość tłuszczów w nasionach

Nasiona mogą zawierać różne rodzaje tłuszczów, w tym nienasycone kwasy tłuszczowe, a ich skład zależy od gatunku rośliny. Są też źródłem innych składników odżywczych, takich jak błonnik, białko i witaminy. Tłuszcze w żywności mogą wiązać się z jej wartością odżywczą, przyswajaniem wybranych substancji i wpływem na organizm.

Skład tłuszczów w nasionach

Olej z kiełków pszenicy może zawierać witaminę E. Nasiona kasztanowca mogą zawierać kwas masłowy oraz kwas izomasłowy.

Źródła kwasów omega-3

Siemię lniane może być bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, a olej z nasion chia może być najbogatszym źródłem kwasów omega-3. Orzechy włoskie zawierają więcej kwasów omega-3 niż jakiekolwiek inne orzechy, natomiast nasiona chia mogą zawierać więcej kwasów omega-3 niż hodowlany łosoś atlantycki.

Składniki odżywcze nasion

Tokoferole mogą występować w nasionach.

Tłuszcze w diecie i zdrowie

Olej z orzechów włoskich może podnosić poziom BDNF. Olej z wiesiołka i olej lniany mogą pomagać w walce z trądzikiem.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu