Zawartość witaminy E w żywności

Witamina E to grupa rozpuszczalnych w tłuszczach związków występujących w wielu produktach spożywczych, zwłaszcza w olejach, nasionach i orzechach. Bywa wiązana z ochroną komórek przed stresem oksydacyjnym oraz prawidłowym funkcjonowaniem organizmu.

Źródła witaminy E

Witamina E może być dostarczana do organizmu wraz z pokrzywą, migdałami, orzechami, w tym laskowymi, mniszkiem lekarskim, żyworódką i kiełkami, selerem korzeniowym, oliwą z oliwek, olejem z kiełków pszenicy, olejem słonecznikowym oraz pestkami słonecznika. Dzika róża może natomiast zawierać witaminę E jako naturalny przeciwutleniacz. Zawarta w mniszku lekarskim witamina E może chronić skórę przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi, pomagać zatrzymać w niej wodę oraz wzmacniać jej sprężystość.

Wchłanianie i współdziałanie witamin

Witamina E i selen mogą wzajemnie wspierać swoje funkcje, a koenzym Q10 może pomagać w regeneracji witaminy E. Witaminy C i E mogą zwiększać skuteczność antybiotyków.

Działanie witaminy E

Witamina E może działać antyoksydacyjnie, a zawarta w orzechach może być silnym przeciwutleniaczem, ochraniać mitochondria przed uszkodzeniami oksydacyjnymi oraz zmniejszać stany zapalne. W wątrobie może łagodzić stan zapalny oraz zmniejszać stłuszczenie.

Witamina E może działać antyzakrzepowo, zmniejszać ryzyko powstawania zakrzepów oraz zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi. Może także działać przeciwobrzękowo i chronić przed promieniowaniem słonecznym. Przy poparzeniach słonecznych wskazana może być jej suplementacja.

Wysoka podaż witaminy C i witaminy E przy zakażeniu Helicobacter pylori może wspomagać leczenie farmakologiczne. Witamina E może wspierać terapię przeciwlękową oraz zmniejszać śmiertelność po zawale serca. Problemy ze snem mogą być przyczyną niedoboru witaminy E.

Pozostałe zastosowania

Połączenie N-acetylocysteiny, kurkuminy i witaminy E może pomagać na anemię.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu