Acetylokarnityna może występować w produktach białkowych

Acetylokarnityna, znana również jako acetyl-L-karnityna, jest pochodną karnityny, związku chemicznego uczestniczącego w metabolizmie energetycznym komórek. Karnityna i jej pochodne, takie jak acetylokarnityna, pełnią rolę transportera kwasów tłuszczowych do mitochondriów, gdzie są one wykorzystywane do produkcji energii. Produkty białkowe, czyli żywność bogata w białka, takie jak mięso, ryby czy nabiał, mogą zawierać naturalnie występującą acetylokarnitynę lub jej prekursory. Acetylokarnityna jest również dostępna jako suplement diety, stosowany w celu wspomagania funkcji mózgu i metabolizmu.