Beta-glukan może obniżać stężenie trójglicerydów we krwi

Beta-glukan, znany również jako beta-D-glukan, to rodzaj rozpuszczalnego błonnika pokarmowego występującego w ziarnach zbóż, takich jak owies i jęczmień. Jest to polisacharyd zbudowany z jednostek glukozy połączonych wiązaniami beta-glikozydowymi. Beta-glukan zalicza się do błonników rozpuszczalnych, które mają zdolność do tworzenia żeli w przewodzie pokarmowym. Trójglicerydy to tłuszcze krążące we krwi, które stanowią formę magazynowania energii i są ważnym wskaźnikiem zdrowia metabolicznego. Obniżanie stężenia trójglicerydów we krwi jest istotne dla zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.