Cukier brązowy może być białym cukrem „podkoloryzowanym" za pomocą melasy lub karmelu
Cukier brązowy to cukier, który może być białym cukrem, czyli sacharozą, do którego dodano melasę lub karmel dla uzyskania ciemniejszej barwy. Melasa to gęsty syrop powstały z odparowywania soku z trzciny cukrowej lub buraków. Karmel to cukier skarmelizowany na ciemnobrązowy kolor.
Kto o tym mówi
- bee.plw 1 publikacji
Powiązane twierdzenia
- Cukier trzcinowy Muscovado może przypominać smak syropu klonowego1 źródło
- Cukier może uniemożliwiać wchłanianie polifenoli z gorzkiej czekolady1 źródło
- Serki homogenizowane mogą być źródłem ukrytego cukru1 źródło
- Mleka smakowe mogą być źródłem ukrytego cukru1 źródło
- Cukier może powodować skoki glukozy we krwi3 źródła
- Cukier może zwiększać wytwarzanie śluzu1 źródło
- Produkty przetworzone mogą zawierajć cukier1 źródło
- Mleko zagęszczone słodzone może być źródłem ukrytego cukru1 źródło
Dowiedz się więcej
Komentarze
Brak komentarzy, bądź pierwszy!
