Skutki spożywania węglowodanów

Węglowodany mogą być głównym źródłem energii i mogą wpływać na funkcjonowanie wielu układów organizmu. Ich ilość i jakość mogą determinować poziom glukozy, samopoczucie oraz kontrolę masy ciała.

Spożywanie węglowodanów powoduje zwiększenie ilości glukozy we krwi 1. Odpowiedź hormonalna organizmu może wspierać transport glukozy do komórek i może umożliwiać jej magazynowanie w postaci glikogenu. Przy niedoborze węglowodanów organizm może zwiększać wykorzystanie tłuszczów i ciał ketonowych jako alternatywnego paliwa.

Umiarkowane porcje węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym mogą stabilizować energię w ciągu dnia, a ich spożycie przed wysiłkiem może poprawiać krótkoterminową wydolność. Nagłe, wysokie dawki cukrów prostych mogą powodować wahania nastroju i senność po posiłku.

• Nadmiar węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym może sprzyjać nadmiernemu apetytowi i dodatniemu bilansowi energetycznemu.
• Zastępowanie słodzonych napojów produktami niesłodzonymi może ułatwiać kontrolę masy ciała.
• Błonnik z węglowodanów złożonych może wspierać sytość, zdrowie jelit i regularność wypróżnień.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.