Działanie glutaminianu sodu

Glutaminian sodu to sól sodowa kwasu glutaminowego.

Układ pokarmowy i jelita

Glutaminian sodu może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe, a u osób wrażliwych może wiązać się z dolegliwościami.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Glutaminian sodu może wiązać się z niekorzystnym wpływem na układ nerwowy, w tym z uszkadzaniem neuronów. Może także powodować lub sprzyjać występowaniu migren oraz wywoływać bóle głowy.

Pozostałe zastosowania

Glutaminian sodu jest stosowany przede wszystkim jako wzmacniacz smaku i może wzmacniać smak potraw.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu