Produkty przetworzone mogą zawierać wzmacniacze smaku

Produkty przetworzone, znane również jako produkty wysokoprzetworzone, to artykuły spożywcze, które zostały w jakiś sposób zmodyfikowane od ich naturalnego stanu, nierzadko poprzez dodanie różnych substancji. Wzmacniacze smaku, zwane także polepszaczami smaku lub substancjami intensyfikującymi smak, to dodatki do żywności, które mają na celu ulepszenie i wzmocnienie jej smaku. Produkty przetworzone mogą zawierać różnorodne wzmacniacze, takie jak glutaminian sodu, które są używane w celu poprawy atrakcyjności smakowej danego produktu.