Spożywanie likopenu może zmniejszać ryzyko raka przełyku

Likopen, zwany także lykopenem, to naturalny karotenoid o silnych właściwościach przeciwutleniających, występujący głównie w czerwonych owocach i warzywach, takich jak pomidory. Spożywanie likopenu oznacza wprowadzanie tego związku do organizmu poprzez dietę. Rak przełyku to nowotwór złośliwy rozwijający się w przełyku, czyli przewodzie łączącym gardło z żołądkiem. Zmniejszanie ryzyka raka przełyku odnosi się do działań lub czynników, które mogą obniżyć prawdopodobieństwo wystąpienia tego nowotworu.