Błonnik może zmniejszać ryzyko raka przełyku

Błonnik, zwany również włóknem pokarmowym, to substancja pochodzenia roślinnego, która nie ulega trawieniu w przewodzie pokarmowym. Może on zmniejszać ryzyko raka przełyku, który jest rodzajem nowotworu złośliwego rozwijającego się w przełyku, łączącym ustami z żołądkiem. Włókno pokarmowe, występuje w różnych formach, takich jak błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, obecne w owocach, warzywach, ziarnach czy nasionach.