Spożywanie produktów wysokoprzetworzonych może powodować otyłość

Spożywanie produktów wysokoprzetworzonych, zwanych także produktami ultraprzetworzonymi, odnosi się do konsumpcji żywności poddanej intensywnym procesom przemysłowym, które często obejmują dodatek sztucznych substancji, konserwantów i ulepszaczy smaku. Produkty te są klasyfikowane jako żywność wysokoprzetworzona w systemach takich jak NOVA, gdzie wyróżnia się cztery grupy przetworzenia żywności. Otyłość, znana również jako nadmierne nagromadzenie tkanki tłuszczowej, to przewlekły stan charakteryzujący się nadmierną masą ciała, który może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Relacja między spożywaniem produktów wysokoprzetworzonych a otyłością wskazuje na potencjalny wpływ diety na rozwój tego schorzenia.