Żelazo hemowe może wchłaniać się lepiej niż żelazo niehemowe
Żelazo hemowe, zwane także hemem, to forma żelaza obecna głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby i drób. Jest to żelazo związane z hemoglobiną i mioglobiną, które charakteryzuje się lepszą przyswajalnością przez organizm. Żelazo niehemowe, znane również jako żelazo niehem, występuje głównie w produktach roślinnych oraz w niektórych produktach zwierzęcych, ale w formie niezwiązanej z hemem. Jego wchłanianie jest zazwyczaj mniej efektywne i zależy od obecności innych składników diety.
Komentarze
Źródła
Ta wiedza promowana jest w publikacjach poniżej, zalecamy zapoznanie się z nimi w celu poznania szczegółów i okoliczności pod jakimi można ją zastosować.
Zobacz W dzisiejszym odcinku porozmawiamy o żelazie i jego roli w naszej diecie. Zastanowimy się, dlaczego suplementacja żelaza jest ważna, jakie są skutki niedobor…
