Zielona herbata może zawierać przeciwutleniacze

Zielona herbata, znana również jako herbata zielona, to napój przygotowywany z liści Camellia sinensis, które nie ulegają procesowi fermentacji. Jest ona ceniona za obecność przeciwutleniaczy, czyli antyoksydantów - związków chemicznych chroniących komórki przed działaniem wolnych rodników. Do głównych przeciwutleniaczy zielonej herbaty należą polifenole, w tym katechiny. Przeciwutleniacze są kluczowym elementem w zapobieganiu uszkodzeniom komórkowym.