Nietolerancja na białko mleka krowiego

Nietolerancja na białko mleka krowiego to stan, w którym organizm reaguje nieprawidłowo na białka obecne w mleku pochodzącym od krów. Jest to odrębne od alergii pokarmowej i polega na trudności w trawieniu lub przyswajaniu tych białek. Objawy mogą pojawiać się po spożyciu produktów zawierających białko mleka krowiego. Diagnoza opiera się na analizie objawów oraz testach medycznych.

Nietolerancja na białko mleka krowiego to nieprawidłowa reakcja organizmu na składniki mleka, która może przypominać alergię pokarmową. Bywa wiązana z dolegliwościami ze strony układu pokarmowego, skóry oraz ogólną nadwrażliwością na wybrane produkty.

Alergie i reakcje pokarmowe

Skaza białkowa wiąże się z nietolerancją organizmu na białko mleka krowiego.

U dzieci niewykryty problem z wędzidełkiem może być mylony z alergią.
Ograniczenie kontaktu z alergenami może zmniejszać objawy choroby.
Witamina C może łagodzić objawy alergii.

Dieta eliminacyjna i karmienie

Dieta eliminacyjna przy nietolerancji na białko mleka krowiego może obejmować także sposób żywienia matki karmiącej piersią.

Matka karmiąca piersią dziecko ze skazą białkową nie powinna spożywać nabiału.
W takim przypadku nie powinna również spożywać mięsa.
Eliminowanie produktów potencjalnie alergizujących z diety dziecka nie zmniejsza ryzyka wystąpienia alergii.

Mleko, nabiał i refluks

Dobór produktów mlecznych przy refluksie może zależeć od indywidualnej tolerancji i rodzaju produktu.

Dieta przy refluksie może uwzględniać sery homogenizowane.
Spożywanie fermentowanych produktów mlecznych może być korzystne dla zdrowia człowieka.
Produkt typu kanapka mleczna może mieć niską wartość żywieniową.

Składniki odżywcze nabiału

Fermentowane produkty mleczne mogą zawierać białko i być jego źródłem.

Dotyczy to między innymi produktów takich jak jogurt, kefir czy sery.
Przy nietolerancji na białko mleka krowiego sama fermentacja nie oznacza usunięcia wszystkich białek mleka.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Bezpieczeństwo przy nietolerancji na białko mleka krowiego obejmuje także ostrożność przy stosowaniu leków na alergię.

Leki na alergię mogą powodować zmiany w neuroprzekaźnikach.