Nietolerancje pokarmowe

Nietolerancje pokarmowe to niepożądane reakcje organizmu na określone składniki lub produkty spożywcze. Mogą wiązać się z objawami ze strony układu pokarmowego, skóry, układu nerwowego lub ogólnym pogorszeniem samopoczucia.

Skaza białkowa u niemowląt może objawiać się zarówno dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego, jak i innymi problemami zdrowotnymi, na przykład krwią i śluzem w stolcu 1.

• Do możliwych objawów należą także zaparcia 1, biegunki 1 oraz bóle brzucha i kolki 1.
• Niemowlę może mieć katar 1, częściej przechodzić infekcje ucha 1 lub infekcje układu moczowego 1.
• Skaza białkowa może wiązać się ze słabszym przybieraniem na wadze i mniejszym rozmiarem dziecka 1.
• Matka karmiąca piersią dziecko ze skazą białkową nie powinna spożywać nabiału 1 ani mięsa 1.

Nietolerancja histaminy może obejmować objawy ze strony przewodu pokarmowego, skóry, układu krążenia i zmysłu smaku.

• Biegunka 1, wzdęcia 1 oraz ból brzucha 1 mogą towarzyszyć nietolerancji histaminy.
• Do możliwych objawów należą także zaczerwienienia na skórze 1, kołatanie serca 1, metaliczny posmak w ustach 1 i ból głowy 1.
• Twarde sery żółte mogą powodować wyrzut histaminy 1, a sery dojrzewające mogą wyzwalać ból głowy 1.
• Czerwone wino może powodować ból głowy u osób z nietolerancją histaminy 1, natomiast czekolada może powodować wyrzut histaminy 1.
• Pokrzywa może zawierać histaminę 3 i bywać problematyczna dla osób z nietolerancją histaminy 1.

Celiakia może powodować różnorodne zaburzenia funkcjonowania układu pokarmowego 1, dlatego jej objawy bywają nieswoiste.

• Do możliwych symptomów należą nudności 1 i wymioty 1.
• Celiakia może wiązać się z zespołem złego wchłaniania oraz biegunkami 1.
• Objawami mogą być także zaparcia 1 i wzdęcia 1.
• Rozpoznaniu może sprzyjać obecność przeciwciał we krwi 1.
• Leczenie celiakii może polegać na wdrożeniu diety eliminacyjnej 1. Produkty bezglutenowe są w pełni bezpieczne dla osób z celiakią 1, natomiast piwo może być dla nich problematyczne 1.
• Probiotyki mogą łagodzić objawy żołądkowo-jelitowe u osób z celiakią 1.

Przy refluksie znaczenie może mieć zarówno dobór produktów, jak i sposób spożywania posiłków.

• Maliny 1, truskawki 1, winogrona 1 i banany 1 mogą być tolerowane w diecie refluksowej.
• Ziemniaki 1, brązowy ryż 1, szpinak 1, kasza gryczana 1, pieczywo razowe 1 oraz makaron razowy 1 mogą być tolerowane przy refluksie.
• Gotowane jabłka 1 i pomidory bez skórki 1 mogą być tolerowane w diecie refluksowej.
• Jedzenie czereśni 1, porzeczek 1, wiśni 1 i gruszek 1 może nasilać objawy choroby refluksowej.
• Przy refluksie mogą być tolerowane ser kozi 1, sery homogenizowane 1 oraz chude sery twarogowe 1.
• Dieta może dopuszczać kefiry 1, zsiadłe mleko 1, jogurty naturalne 1 i chude mleko 1, a chude mleko może być tolerowane także przy chorobie refluksowej 1.
• Osoby z chorobą refluksową mogą spożywać chude wędliny drobiowe 1, chude wędliny wieprzowe 1 oraz chude ryby 1.
• Mięso gotowane 1 i duszone 1 może być jedzone przez osoby z refluksem.
• Napary ziołowe 1, słaba herbata 1 i kawa zbożowa 1 mogą być tolerowane przez osoby z refluksem. Tymianek 1 i rozmaryn 1 również mogą być tolerowane przy refluksie.
• Spożywanie tłuszczów może nasilać objawy refluksu 1 i prowadzić do zawracania pokarmu 1.
• Ograniczenie sosów na bazie tłustych mięs 1 oraz smażonego mięsa 1 może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
• Powolne spożywanie posiłków 1 i kontrolowanie ich objętości 1 może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
• Niewłaściwa dieta może przyczyniać się do pojawienia się choroby refluksowej 1.

Alergia pokarmowa wiąże się z reakcją organizmu na składniki żywności, a nietolerancja na produkty może wywoływać reakcje alergiczne 1.

• Niestrawione białko może działać jak alergen 1, a białko pochodzące z roślin pylących może pojawiać się w produktach spożywczych 1.
• Nieregularne czerwone plamy otoczone białymi obwódkami na języku mogą powodować nadwrażliwość na pokarmy 1.
• Alergia pokarmowa może nie być przyczyną atopowego zapalenia skóry 1, dlatego nie każde dziecko z AZS musi być uczulone na pokarm 1.
• U niemowląt kolka jelitowa może występować w przypadku alergii pokarmowej 1.
• Alergie pokarmowe mogą powodować zatrzymywanie wody w organizmie 1, a alergia na produkty może zmniejszać produkcję przeciwciał 1.
• Zdrowa żywność może powodować mniejsze reakcje uczuleniowe 1.
• Orzechy brazylijskie mogą wywoływać objawy alergii 1, natomiast osoby ze skłonnością do alergii powinny zachować ostrożność przy spożywaniu orzechów włoskich 1.
• Seler korzeniowy może powodować reakcje alergiczne 1, a mięta może być alergenem 2.

Nietolerancje pokarmowe mogą wiązać się z zaburzeniami pracy jelit i wchłaniania, a niekiedy być objawem zakażenia pasożytniczego 1.

• Zakażenie pasożytnicze, w tym lamblioza, może prowadzić do rozwoju nietolerancji laktozy 12.
• U osób z zespołem jelita nadwrażliwego problemy jelitowe mogą pojawiać się po spożyciu piwa 1.
• U niemowląt kolka jelitowa może występować w przypadku nietolerancji laktozy 1.

Nietolerancje pokarmowe mogą wiązać się także ze sposobem odżywiania, a nie tylko z pojedynczymi składnikami pożywienia.

• Długotrwała dieta ketogeniczna może powodować nietolerancję glukozy 1.

Nietolerancje pokarmowe wymagają ostrożności, zwłaszcza gdy towarzyszy im alergia lub uczulenie na określone składniki.

• Skaza białkowa u niemowląt może przyczyniać się do wstrząsu anafilaktycznego 1.
• Przeciwwskazaniem do spożywania rzeżuchy może być stwierdzona alergia 1.
• Spiruliny powinny unikać osoby uczulone na algi 1.

Nietolerancje pokarmowe mogą objawiać się sennością po jedzeniu 1 oraz migreną 2.

• Nietolerancja na produkty może osłabiać układ odpornościowy 1 i zmniejszać produkcję przeciwciał 1.
• Podanie antybiotyków w pierwszych miesiącach życia dziecka może zwiększać ryzyko nietolerancji pokarmowej 1.
• Organizm człowieka może nie trawić białka sojowego 1.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.