Skutki spożywania czarnej herbaty

Czarna herbata to napar przygotowywany z liści krzewu herbacianego, które poddaje się utlenianiu. Zawiera między innymi kofeinę, a jej wpływ na samopoczucie i organizm bywa wiązany z ilością oraz porą spożycia.

Układ pokarmowy

Regularne spożywanie czarnej herbaty może zmniejszać ryzyko zakażenia bakterią Helicobacter pylori.

Układ nerwowy i sen

Czarna herbata może pobudzać układ nerwowy.

Wchłanianie żelaza

Picie herbaty może ograniczać wchłanianie żelaza. Podczas suplementacji żelaza unikanie herbaty może poprawiać jego wchłanianie.

Skład i przetwarzanie herbaty

Czarna herbata może zawierać teaninę i aluminium (glin). Liście czarnej herbaty mogą zawierać polifenole, w tym galusan epigallokatechiny.

Po utlenianiu, suszeniu i długim leżakowaniu liście mogą różnić się zawartością polifenoli, a zawartość polifenoli może wskazywać sposób przetwarzania.
Leżakowanie, suszenie i utlenianie mogą zmieniać strukturę liści herbaty.

Fermentacja herbaty

Podczas fermentacji bakterie octowe i drożdże osmofilne mogą, metabolizując sacharozę, przekształcać herbatę w kwaśny roztwór oraz w gazowany roztwór. Aktywność metaboliczna tych mikroorganizmów może zależeć od użytej herbaty.

Kombucha na bazie czarnej herbaty i oolongu może hamować rozwój komórek raka piersi w testach laboratoryjnych.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Picie czarnej herbaty może wywoływać zgagę, podrażniać przełyk, nasilać objawy choroby wrzodowej i powodować rozdrażnienie. Regularne picie czarnej herbaty może wiązać się z nerwowością.

Spożywanie czarnej herbaty może wiązać się z bólami głowy, a picie jej późno może utrudniać zasypianie.
Probiotyków nie należy popijać herbatą.

Pozostałe zastosowania

Czarna herbata może hamować ureazę.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.