Skutki spożywania glutaminianu sodu

Glutaminian sodu to sól sodowa kwasu glutaminowego. Jego oddziaływanie może zależeć od ilości oraz indywidualnej wrażliwości.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Glutaminian sodu może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Jego spożywanie może także wiązać się z bólami głowy, sprzyjać występowaniu migreny i powodować migreny. Glutaminian sodu może ponadto uszkadzać neurony.

Pozostałe zastosowania

Glutaminian sodu może wzmacniać smak potraw.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu