Wchłanianie aminokwasów

Wchłanianie aminokwasów to proces, w którym produkty trawienia białek przechodzą z przewodu pokarmowego do krwi i tkanek. Może zależeć między innymi od trawienia białek, kwaśności żołądka, kondycji jelit oraz składu posiłku.

Trawienie i wchłanianie białek

Wchłanianie aminokwasów z białka może być utrudnione przy ograniczonym wydzielaniu soku żołądkowego. Niechęć do produktów białkowych może natomiast sugerować niską kwasowość żołądka. Kiwi może wspomagać trawienie białka.

Źródła i funkcje aminokwasów

Pokrzywa może dostarczać aminokwasów. Arginina występuje w wielu powszechnie dostępnych produktach spożywczych, a jej obecność w organizmie warunkuje prawidłową eliminację produktów przemiany materii. Może także działać jako silny przeciwutleniacz.

  • Długie gotowanie bulionu może zwiększać zawartość aminokwasów, a dodanie octu jabłkowego może zwiększać ilość wydobywanych aminokwasów.
  • Niedobór aminokwasów egzogennych w ciąży może osłabiać odporność dziecka.
  • Mięso może być źródłem glicyny, która może brać udział w produkcji DNA i zapobiegać zanikowi mięśni.
  • N-acetylocysteina jest źródłem L-cysteiny, a L-cysteina służy do produkcji glutationu.
  • Wodorosty mogą zawierać tyrozynę.

Jelita i przyswajanie składników

Problemy układu pokarmowego mogą wpływać na wchłanianie składników odżywczych. Upośledzenie tego procesu może powodować niedobory.

  • Mydlnica lekarska może ułatwiać wchłanianie związków trudno przyswajalnych.
  • L-glutamina może regenerować uszkodzoną strukturę śluzówki jelit.

Błonnik i wchłanianie

Błonnik może utrudniać wchłanianie składników odżywczych.

Suplementy i metabolizm

Cytrulina podawana przed treningiem lub po nim zwiększa możliwości wykorzystywania aminokwasów dostarczanych do mięśni.

  • Suplementacja beta-alaniną powinna trwać co najmniej 6–7 tygodni.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu