Wchłanianie składników pokarmowych

Wchłanianie składników pokarmowych to proces, dzięki któremu organizm pobiera z pożywienia substancje potrzebne do jego funkcjonowania. Może zależeć między innymi od składu posiłków, pracy przewodu pokarmowego i stanu jelit.

Wchłanianie żelaza

Kawa i herbata, także zielona, mogą blokować lub ograniczać wchłanianie żelaza, a unikanie tych napojów podczas suplementacji może poprawiać jego wchłanianie. Czerwone wino może blokować wchłanianie żelaza, a produkty pszenne mogą utrudniać jego przyswajanie.

Przyswajanie witamin i minerałów

Upośledzone wchłanianie składników odżywczych może prowadzić do niedoborów. Witamina B6, białko i produkty mleczne mogą ułatwiać wchłanianie magnezu.

Inulina może ułatwiać wchłanianie składników mineralnych z jelit do krwi i zwiększać przyswajalność niektórych minerałów.
Zbyt duża ilość substancji o działaniu moczopędnym może ograniczać wchłanianie potasu.
Multiwitamina może wchłaniać się wraz z posiłkiem zawierającym tłuszcz.

Błonnik a wchłanianie składników

Błonnik pokarmowy może spowalniać wchłanianie glukozy, a także utrudniać wchłanianie składników odżywczych.

Mikrobiota jelitowa

Zaburzona flora jelitowa może upośledzać wchłanianie składników odżywczych, w tym witamin.

Trawienie i praca jelit

Glutation może ulegać częściowemu rozkładowi w przewodzie pokarmowym. Ograniczenie spożycia błonnika pokarmowego może powodować problemy trawienne.

Zaburzenia przewodu pokarmowego

Problemy układu pokarmowego mogą wpływać na wchłanianie składników odżywczych.

Czynniki wpływające na wchłanianie

Odpowiednie nawodnienie może wspomagać trawienie i wchłanianie składników pokarmowych. Picie wody w trakcie posiłku może ułatwiać rozpuszczanie składników odżywczych i ich wchłanianie w jelitach.

Cebula może zwiększać biodostępność likopenu, a obecność tłuszczów może zwiększać wchłanianie likopenu z pomidorów.
Kwas fitynowy może zmniejszać wchłanianie wapnia.
Mydlnica lekarska może ułatwiać wchłanianie trudno przyswajalnych związków.
Łączenie produktów z magnezem z burakami, ziemniakami, suszonymi morelami lub kakao może wspierać wchłanianie składników odżywczych, natomiast magnez może wchłaniać się gorzej przy jednoczesnym spożywaniu go z posiłkami.
Awokado może poprawiać wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Jedzenie w stresie może pogarszać wchłanianie, a stres może zakłócać wchłanianie mikroelementów.
Orlistat zmniejsza wchłanianie tłuszczów z przewodu pokarmowego.
Organizm może mieć ograniczoną zdolność do jednorazowego wchłaniania dużych ilości płynów.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje