Wiązanie cząsteczek

Wiązanie cząsteczek to oddziaływanie. Atomy lub większe cząsteczki mogą tworzyć połączenia albo kompleksy. Zjawisko to bywa związane z właściwościami substancji, ich rozpuszczalnością i zachowaniem w środowisku.

Kwas poliglutaminowy może wiązać wodę w ilości do 5000 razy większej niż jego masa, a także nawilżać skórę i wzmacniać jej barierę ochronną.3 źródła Gliceryna może wiązać wodę w naskórku, a szungit może strukturyzować wodę.2 źródła

Węgiel aktywny może wiązać duże powierzchnie obcych cząsteczek oraz toksyny.2 źródła Błonnik może wiązać toksyny w jelitach i toksyny z pokarmu.2 źródła Kolcorośl lekarska może wiązać endotoksyny we krwi, a szungit może działać jako adsorbent.2 źródła

Kwas foliowy może być łączony z ceramidami, peptydami miedziowymi, witaminami, witaminą C i helatorami.5 źródeł Wśród innych możliwych połączeń są zestawienia minerałów, aminokwasów i składników stosowanych w kosmetykach.

Potas może łączyć się z magnezem.1 źródło Kwas cytrynowy może wiązać aluminium obecne w czarnej herbacie, a kwas poliglutaminowy może przenosić substancje aktywne.2 źródła Kwas hialuronowy można łączyć z tripeptydem miedziowym, który można też łączyć z emolientami.2 źródła Nakładanie peptydów przed substancjami złuszczającymi może być niewskazane.1 źródło

Cytrulinę można łączyć z argininą, a produkty z magnezem — z burakami lub kakao — mogą wspierać wchłanianie składników odżywczych.3 źródła Połączenie koenzymu Q10 i selenu może zapobiegać tworzeniu się zakrzepów.1 źródło Zestawienie koenzymu Q10, selenu, witaminy C, beta-karotenu i kwasu foliowego może zwiększać przeżywalność w końcowym stadium nowotworów.1 źródło Połączenie grzyba reishi ze środkiem nasennym może aktywować neuroprzekaźnik taki jak GABA, a połączenie seryny i glicyny może zmniejszać ryzyko raka trzustki.2 źródła

Magnez może wchłaniać się gorzej przy jednoczesnym łączeniu go z posiłkami.1 źródło Łączenie produktów z magnezem z suszonymi morelami, jarmużem, pomidorami, ziemniakami i fasolą może wspierać wchłanianie składników odżywczych.5 źródeł

Mikroorganizmy zaszczepione w herbacie mogą rozkładać złożone związki chemiczne na łatwiej przyswajalne cząsteczki.1 źródło

Laktoferyna może wiązać żelazo.1 źródło Wspólne białko może powodować reakcję krzyżową.1 źródło Substancje tłuszczowe mogą odpowiadać za tworzenie błon komórkowych.1 źródło Składniki kakao mogą zwiększać tworzenie nowych połączeń nerwowych.2 źródła Przytulia czepna może zawierać enzymy ułatwiające ścinanie białek.1 źródło Powstawanie nowych połączeń między komórkami nerwowymi w mózgu może wspomagać pracę mózgu.1 źródło

Bezpośrednie łączenie liści herbaty z cytryną może przyczyniać się do powstawania choroby Alzheimera.1 źródło