Właściwości orzechów

Orzechy to nasiona roślin zamknięte w twardej skorupie, które są powszechnie wykorzystywane jako składnik diety. Charakteryzują się różnorodnością gatunków, z których najczęściej spotykane to orzechy włoskie, laskowe, nerkowca, migdały oraz orzechy ziemne. Zawierają różne składniki odżywcze, takie jak tłuszcze, białka, witaminy i minerały. Orzechy są także szeroko stosowane w kuchni oraz przemyśle spożywczym.