Wykluczanie ziemniaków z diety

Wykluczanie ziemniaków z diety oznacza rezygnację z tego warzywa lub ograniczenie jego spożycia. Bywa wiązane z dietami eliminacyjnymi, kontrolą węglowodanów oraz indywidualną tolerancją pokarmową.

Ziemniaki w dietach

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może zakazywać jedzenia ziemniaków.

Ziemniaki a refluks

Ziemniaki mogą być tolerowane przy refluksie. Ograniczenie smażonych ziemniaków oraz placków ziemniaczanych może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Węglowodany i glikemia

Gotowane ziemniaki mogą zwiększać poziom glukozy we krwi u osób z cukrzycą.

Składniki odżywcze

Ziemniaki schłodzone mogą zawierać skrobię oporną. Dostarczają także miedzi i witaminy B6.

  • Łączenie ziemniaków z produktami zawierającymi magnez może wspierać wchłanianie składników odżywczych.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Niedogotowane i kiełkujące ziemniaki mogą zawierać solaninę. Jej obecność stanowi przeciwwskazanie do spożycia takich ziemniaków.

Pozostałe zastosowania

Inhalacje nad ugotowanymi ziemniakami oraz okłady z ugotowanego ziemniaka mogą zmniejszać objawy zapalenia zatok. Płukanka z ziemniaków może także zniwelować siwe włosy.

  • Usunięcie chorych liści może ograniczać rozprzestrzenianie zarazy ziemniaczanej.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu