Zbieranie dzikich roślin

Zbieranie dzikich roślin polega na pozyskiwaniu ich części ze stanowisk naturalnych, z uwzględnieniem gatunku, miejsca i pory zbioru. Rośliny te bywają wykorzystywane w kuchni i zielarstwie, a ich rozpoznawanie oraz właściwe przygotowanie mogą mieć znaczenie dla bezpiecznego użycia.

Terminy i techniki zbioru

Zbieranie części roślin leczniczych z jednego skupiska może przyspieszać ich regenerację i stymulować wzrost nowych pędów.

  • Ziarnopłon wiosenny może być zbierany przed kwitnieniem, podobnie jak żarnopłon.
  • Korzenie łopianu można zbierać jesienią i wiosną.
  • Czyściec leśny może być zbierany w okresie kwitnienia.
  • Przytulia czepna może rosnąć w pobliżu pokrzywy, a lepiężniki mogą występować na wilgotnych siedliskach.

Rośliny dzikie w kuchni

Dzikie rośliny mogą znaleźć zastosowanie w kuchni. Owoce dzikiej róży mogą zawierać witaminę C oraz likopen.

  • Podagrycznik można łączyć z innymi ziołami.
  • Z kwiatów czarnego bzu można przygotować syropy i soki, a z owoców czarnego bzu — dżemy, soki i wino.
  • Dąb może nadawać się do wędzenia potraw.
  • Bluszczyk kurdybanek może służyć do przygotowywania herbatek, a suszone owoce głogu można zaparzać w herbacie.
  • Owoce przytuli mogą posłużyć do przygotowania dzikiej kawy, a z kwiatów czeremchy można zrobić lemoniadę.
  • Z kwiatów dzikiego bzu można przygotować szampan, który może być naturalnym, zdrowym trunkiem.
  • Kwiaty głogu można łączyć z owocami, by polepszyć smak naparów.
  • Lepiężnik może być uprawiany jako warzywo.
  • Nasiona trawy beckmanni robaczkowatej mogą służyć Indianom jako pożywienie, a rośliny z rodzaju Amsinckia mogą dostarczać składniki odżywcze.

Obróbka i przechowywanie zbiorów

Owoce jarzębiny po zbiorze należy ususzyć, przegotować lub zamrozić.

  • Z pokrzywy można wyciskać sok.
  • Kwiaty mniszka suszone przed pełnym rozwinięciem mogą zachować właściwości lecznicze.
  • Kwiaty kasztanowca można suszyć w zacienionym miejscu.

Zastosowania lecznicze roślin

Glistnik jaskółcze ziele może wspomagać usuwanie kurzajek, a robinia akacjowa może pomagać przy skąpomoczu. Kwiaty czarnego bzu mogą pomagać przy infekcjach górnych dróg oddechowych. Dzika róża może być stosowana pomocniczo przy zapaleniu stawów i schorzeniach nerek, a także wykazywać działanie przeciwzapalne.

  • Kwiaty czarnego bzu mogą pobudzać układ trawienny, działać napotnie, oczyszczająco, rozkurczowo i przeciwzapalnie. Mogą też pomagać przy zapaleniu zatok, zapaleniach oskrzeli, chorobach reumatycznych, odrze i bólu głowy, a także podnosić odporność organizmu.
  • Syrop z kwiatów czarnego bzu może pomagać przy leczeniu zatok i relaksować.
  • Dzika róża może pomagać oczyszczać organizm, działać uspokajająco i wspierać regenerację po chorobie. Może też pomagać przy zaćmie, wzmacniać stawy, pomagać w leczeniu przewodów moczowych i łagodzić objawy przewlekłego stresu. Zawiera zeaksantynę, przeciwutleniacz.
  • Dzika róża z miodem może wspomagać kuracje stanów zapalnych stawów, a napar z dzikiej róży może łagodzić objawy grypy.
  • Wierzbownica drobnokwiatowa może działać rozkurczowo, przeciwbólowo i przeciwbakteryjnie.
  • Lepiężnik różowy (Petasites hybridus) może ułatwiać oddychanie i udrażniać nos przy katarze alergicznym; jego liść może być surowcem zielarskim.
  • Kwiaty forsycji mogą pomagać przy alergii, a kwiat rumianku — przy zaburzeniach trawiennych.
  • Wywar z kwiatów czeremchy może ułatwiać oddychanie.
  • Wrotycz może zwiększać wydzielanie soków trawiennych i pomagać w pozbyciu się trądziku.
  • Podagrycznik może być parzony jako zioło lecznicze i łagodzić objawy ukąszeń owadów.
  • Inhalacja z witek brzozowych może pomóc pozbyć się gronkowca złocistego.
  • Dziki pokrzyń może nawilżać śluzówki pochwy.
  • Głowienka pospolita może pomagać przy trądziku.
  • Mniszek lekarski może być rośliną leczniczą.
  • Z owoców ostropestu można wykonać napar lub nalewkę.
  • Owoc głogu może być stosowany w mieszankach ziołowych.
  • Ziarnopłon wiosenny może wspomagać leczenie szkorbutu.

Zastosowania ogrodnicze

Pokrzywa może służyć jako nawóz do roślin. W ogrodzie mogą przydać się także niektóre rośliny o zapachu lub liściach odstraszających zwierzęta.

  • Roztarte liście czarnego bzu włożone do kryjówki nornicy mogą pomóc wygonić ją z ogródka, a pogniecione liście czarnego bzu mogą odstraszać myszy.
  • Bodziszek korzeniasty może odstraszać komary.
  • Zapach ruty może odstraszać koty.

Składniki dzikich owoców

Dzika róża może zawierać łatwo przyswajalną witaminę C. Jej owoce mogą też zawierać luteinę i pektyny.

Rośliny dla zapylaczy i zwierząt

Nawłoć może być rośliną miododajną, podobnie jak krwawnica pospolita. Nasiona kasztanowca mogą stanowić karmę dla zwierzyny.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Nasionka dzikiej róży mogą podrażniać przełyk i przewód pokarmowy. Kwiaty czarnego bzu nie nadają się do spożycia na surowo.

  • Przy obróbce dzikiej róży należy używać rękawic.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu