Błonnik pokarmowy może zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory przewodu pokarmowego

Błonnik pokarmowy, zwany także włóknem pokarmowym lub dietetycznym, to grupa nierozpuszczalnych i rozpuszczalnych składników roślinnych, które nie są trawione przez enzymy ludzkiego układu pokarmowego. Wyróżnia się błonnik rozpuszczalny, który rozpuszcza się w wodzie i tworzy żel, oraz nierozpuszczalny, który zwiększa objętość stolca i przyspiesza pasaż jelitowy. Nowotwory przewodu pokarmowego to grupa złośliwych guzów rozwijających się w narządach takich jak przełyk, żołądek, jelito cienkie i grube. Relacja między błonnikiem pokarmowym a zmniejszeniem ryzyka tych nowotworów polega na wpływie błonnika na poprawę funkcji jelit i ochronę śluzówki przewodu pokarmowego.