Błonnik pokarmowy może zmniejszać zachorowalność na chorobę wieńcową

Błonnik pokarmowy, także nazywany włóknem dietetycznym, to substancje pochodzenia roślinnego, które są oporne na trawienie i wchłanianie w jelicie cienkim. Może on zmniejszać zachorowalność na chorobę wieńcową, która jest rodzajem choroby sercowo-naczyniowej i polega na zwężeniu lub zablokowaniu tętnic wieńcowych dostarczających krew do serca. Błonnik pokarmowy stanowi istotny składnik diety, podzielony na frakcje rozpuszczalne, jak pektyny, i nierozpuszczalne, jak celuloza, które mają różne funkcje zdrowotne.