Kurkuma może hamować wzrost grzybów

Kurkuma, znana również jako turmeric lub ostryż długi, to przyprawa pochodząca z kłącza rośliny Curcuma longa. Zawiera związek aktywny o nazwie kurkumina, który wykazuje różnorodne właściwości biologiczne. Grzyby to organizmy eukariotyczne, obejmujące różne gatunki, takie jak drożdże, pleśnie czy grzyby wielokomórkowe. Hamowanie wzrostu grzybów oznacza zdolność kurkumy do ograniczania namnażania się tych organizmów, co może mieć zastosowanie w medycynie i ochronie zdrowia.