Kurkuma

Kurkuma to przyprawa otrzymywana z kłącza ostryżu, ceniona za intensywny kolor i charakterystyczny smak. Zawiera kurkuminę, a jej stosowanie łączy się z różnymi działaniami i zastosowaniami; przyswajalność kurkuminy może zależeć od sposobu spożycia.

Działanie przeciwzapalne i odporność

Kurkuma i napar z kurkumy mogą działać przeciwzapalnie, a kurkumina może zmniejszać stan zapalny. Kurkuma może wspierać układ odpornościowy w walce z wirusami oraz wspomagać walkę z infekcjami.

Mózg, nastrój i migrena

Kurkuma może łagodzić migrenę, a suplementacja kurkuminy może zmniejszać jej nasilenie i skracać czas trwania. Kurkuma, w tym kurkumina, może łagodzić objawy depresji i działać przeciwdepresyjnie. Może także zwiększać sprawność umysłową i wpływać na poziom serotoniny. Kurkuma może zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Alzheimera, a kurkumina może wspomagać jej leczenie. Może również zmniejszać stany lękowe i podnosić poziom BDNF.

Serce i krążenie

Kurkuma może obniżać poziom trójglicerydów we krwi oraz obniżać poziom cholesterolu. Może także poprawiać krążenie. Kurkuma może zapobiegać miażdżycy i zmniejszać odkładanie się blaszek miażdżycowych w tętnicach, a kurkumina może zmniejszać ryzyko i rozwój miażdżycy. Kurkuma może regenerować naczynia krwionośne, a jej zażywanie może zmniejszać ryzyko udaru i zawału serca.

Metabolizm i masa ciała

Kurkuma może obniżać poziom cukru we krwi. Kurkumina może wspierać odchudzanie.

Układ pokarmowy i wątroba

Kurkuma może łagodzić objawy choroby Leśniowskiego-Crohna oraz wyciszać objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, a kurkumina może łagodzić związane z nim stany zapalne. Kurkuma może także wspomagać regenerację wątroby, zmniejszać jej stłuszczenie i stymulować produkcję żółci, a kurkumina może zmniejszać zwłóknienie wątroby.

Przy wrzodach żołądka kurkuma może łagodzić objawy, a kurkumina może łagodzić ból. Kurkuma może pomagać leczyć zakażenie Helicobacter pylori i zmniejszać wywołane nim dolegliwości żołądkowe.

Skóra i działanie przeciwgrzybicze

Kurkuma może działać przeciwgrzybiczo i hamować wzrost grzybów, a kurkumina może działać na różne ich rodzaje. Połączenie kurkuminy i witaminy C może hamować wzrost Candida albicans. Mieszanka kurkumy i masła klarowanego może przynieść ulgę w problemach grzybiczych skóry, a pasta z kurkumy i miodu stosowana na skórę może przynieść ulgę w problemach dermatologicznych.

Stawy i dolegliwości bólowe

Kurkuma może łagodzić przebieg choroby zwyrodnieniowej stawów oraz ból u osób z tą chorobą. Kurkumina może wspomagać leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów, obniżać poziom kwasu moczowego i wspierać regenerację stawów. Spożywanie kurkumy może łagodzić bóle mięśniowe.

Przyswajalność i sposób stosowania

Tłuszcz może zwiększać przyswajalność kurkuminy. Kurkuma może być lepiej przyswajana w połączeniu z pieprzem, kardamonem, ostrą papryką lub cynamonem, a obróbka termiczna może zwiększać jej biodostępność. Kurkumina spożywana samodzielnie może nie być przyswajana przez organizm człowieka.

Detoksykacja i działanie ochronne

Kurkuma może być źródłem antyoksydantów i wspierać organizm w walce z wolnymi rodnikami. Może także zapobiegać powstawaniu nowotworów i hamować ich rozwój. Kurkuma może wspomagać detoksykację organizmu oraz usuwać z niego metale ciężkie. Może również wspierać oczyszczanie wątroby i chronić ją przed toksycznym działaniem arsenu.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Kurkuma może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, a w diecie może zakłócać działanie leków obniżających poziom kwasów żołądkowych i pogarszać objawy. Jej stosowanie może działać przeciwzakrzepowo i przyczyniać się do rozrzedzenia krwi.

Pozostałe zastosowania

Kurkuma może rozgrzewać organizm i działać moczopędnie, a także bywa zaliczana do superżywności. Połączenie N-acetylocysteiny, kurkuminy i witaminy E może pomagać przy anemii. Kurkuma może zwiększać laktację i ograniczać rozwój mięśniaków macicy. Turmeron może stymulować produkcję komórek macierzystych. Połączenie oleju z czarnuszki i kurkumy może chronić przed osteoporozą.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu