Ślina może zobojętniać kwas solny
Ślina, znana także jako wydzielina gruczołów ślinowych, to płyn o właściwościach nawilżających i enzymatycznych znajdujący się w jamie ustnej. Może ona zobojętniać kwas solny, czyli kwas chlorowodorowy, występujący w żołądku, który jest mocnym kwasem mineralnym mającym zdolność niszczenia mikroorganizmów oraz trawienia pokarmu. Zdobojętnianie to proces, w którym zasady lub inne substancje zmniejszają kwasowość danego środowiska.
Kto o tym mówi
Dr Bartek Kulczyńskiw 1 publikacjiDr Bartek Kulczyński to dietetyk i ekspert w dziedzinie żywienia, który praktykował jako dietetyk od 2012 do 2021 roku. Obecnie prowadzi zajęcia na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz aktywnie dzieli się wiedzą online, w tym na YouTube. Jest autorem ponad 300 artykułów naukowych i skupia się na holistycznym podejściu do zdrowia i odchudzania, inspirując innych do wprowadzania pozytywnych zmian w diecie
