Spożywanie błonnika pokarmowego może wymagać większego spożycia wody

Błonnik pokarmowy, zwany także włóknem dietetycznym, to grupa składników roślinnych, które nie ulegają trawieniu w przewodzie pokarmowym człowieka. Można go podzielić na błonnik rozpuszczalny, który rozpuszcza się w wodzie i tworzy żel, oraz błonnik nierozpuszczalny, który zwiększa objętość stolca. Spożywanie błonnika pokarmowego wpływa na funkcjonowanie układu trawiennego i może wymagać większego spożycia wody, aby ułatwić jego przemieszczanie się przez jelita oraz zapobiec zaparciom. Woda jest niezbędna do prawidłowego działania błonnika, zwłaszcza błonnika rozpuszczalnego.