Spożywanie pestek słonecznika może zmniejszać ryzyko miażdżycy

Spożywanie pestek słonecznika, które mogą być określane również jako ziarna słonecznika, odnosi się do jedzenia nasion wydobytych z rośliny słonecznikowej, bogatych w witaminy i minerały. Miażdżyca, znana także jako arterioskleroza, to przewlekła choroba tętnic charakteryzująca się odkładaniem się blaszek miażdżycowych w ścianach naczyń krwionośnych, co prowadzi do ich zwężenia. Zmniejszanie ryzyka odnosi się do obniżenia prawdopodobieństwa wystąpienia miażdżycy dzięki regularnemu spożywaniu tych nasion.